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Quantum Leap Fitness

Vegane Protein-Pfanne

Gemüsepfanne mit Schupfnudeln ist ein köstliches und kostengünstiges Gericht, das mit veganem Fleisch zubereitet werden kann. Es ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, eine nahrhafte Mahlzeit zu kreieren, die lange satt hält. Die Kombination aus frischem Gemüse und Schupfnudeln, einer Art Kartoffelnudeln, sorgt für eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit. Diese Gemüsepfanne mit Schupfnudeln ist nicht nur lecker und einfach zuzubereiten, sondern auch sehr nahrhaft. Das Gemüse liefert eine Vielzahl von Nährstoffen wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Die Schupfnudeln bieten eine Kohlenhydratquelle, die lange satt hält. Das vegane Fleisch enthält Protein, um die Mahlzeit ausgewogener zu gestalten. Achte beim Kauf deines Pestos bitte auf die angegebenen Nährwerte, hier gibt es große Kalorienunterschiede. Die Zutaten reichen für fünf große Portionen, die du entweder preppen oder ein kostengünstiges Mittag- oder Abendessen für deine Familie zubereiten kannst.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
417 kcal
Proteine
22 g
Fett
9 g
Kohlenhydrate
53 g
Zubereitungszeit: 20 Min.
Schwierigkeit: Leicht

Vegane Protein-Pfanne

  • Zubereitung

    1. 1

      Das Kaisergemüse auftauen.

    2. 2

      Anschließend die Schupfnudeln mit etwas Öl vom Pesto in einer Pfanne von allen Seiten gut anbraten und beiseite stellen.

    3. 3

      In der gleichen Pfanne den Fleischersatz zusammen mit den Kichererbsen und dem aufgetautem Kaisergemüse erwärmen.

    4. 4

      Nun das Pesto einrühren und nach eigenem Gusto würzen.

    5. 5

      Wenn das Gemüse noch bissfest durchgegart ist, die Soja-Cuisine hinzugeben und gemeinsam mit den Schupfnudeln kurz aufkochen, fertig.

  • Zutaten

    1 Portionen
    200 g Kaisergemüse
    100 g Schupfnudeln
    60 g Like Chicken
    50 g Kichererbsen
    20 ml Soja Cuisine light
    18 g Presto Rosso vegan
    1 Prise Salz/Pfeffer/Paprikapulver
Franka Schneider

Geschrieben von

Franka Schneider

Hi, mein Name ist Franka, ich bin 38 Jahre alt und komme aus Berlin. Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und fitnessgerecht zu gestalten. Ich glaube, dass alles im Einklang miteinander stehen sollte und so gehört eine ausgewogene, bewusste und gesunde Ernährung zu einem fitten Lebensstil. In meinen Rezepten wird kein Makronährstoff ausgelassen. Proteine und komplexe Kohlenhydrate gehören genauso auf den Teller wie gesunde Fette. Lass dich inspirieren und viel Spaß beim Ausprobieren meiner Rezepte.

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